D2ues Callet-Syrah 2019 - José Luis Ferrer

DUES SIRAH CALLET

VI DE LA TERRA DE MALLORCA

WIJNGEBIED: Wijngaarden in de buurt van Binissalem

DRUIVENRASSEN: 50% Callet, 50% Syrah

VINIFICATIE:

Selectie van de beste druiven van de Syrah en Callet wijngaarden van het wijnhuis. De wijn vergist in inox tanks op een temperatuur van ongeveer 27°C.

10 maanden rijping op Amerikaanse en Franse eiken vaten.

PROEFNOTITIES

Paarsrood, intens, zuiver en briljant.

Complexe aroma’s: floraal, bosvruchten, vanille, kaneel, gebrand.

Aangename aanzet, zachte tannines die de wijn een goede structuur geven, toetsen van drop, lange, aangename afdronk.

SERVEERTEMPERATUUR: 16-18°C

GASTRONOMIE

Suggestie van de wijnmaker: rijst- en vleesgerechten

BEWAARCAPACITEIT: min. 5 jaar