Webshop » Rode Wijnen » The Artist 2016 - Can Axartell

The Artist 2016 - Can Axartell

18004 The Artist 2016 - Can Axartell
18004 The Artist 2016 - Can Axartell
CAN AXARTELL - THE ARTIST
IGP Vi de la Terra Mallorca

DRUIVENRAS: Syrah, Merlot, Callet, Pinot Noir, Manto Negro

BODEM: kalk/klei

ORIENTATIE PERCEEL: NO-ZW

NEERSLAG: 990 mm

GEMIDDELDE TEMPERATUUR: 16,3°C

IRRIGATIE: nee

OOGST: manueel

OOGSTPERIODE: 1ste week van september

ALCOHOLISCHE GISTING in inox tanks

MALOLACTISCHE GISTING: ja

RIJPING: 12 maand in Franse eiken vaten

KLARING: bentoniet en plantaardige eiwitten

OPBRENGST: 6.500 kilo/ha

BIOLOGISCHE TEELT – VINIFICATIE DOOR ZWAARTEKRACHT

KOUDE STABILISATIE: ja
FILTERING: ja
ALCOHOL: 14,5 % vol.

PRODUCTIE: 1904 flessen
PROEFNOTITIES
Deze wijn is een eerbetoon aan de illustrator en schilder Dionis Bennassar (1904-1967).
Paarsrood, intense kleur.
Intense aroma’s van rijp fruit, woudvruchten, pruimen. Toetsen van kaneel, getoast, tabak, cacao, en delicate vanille. De houtimpressies zijn duidelijk aanwezig, maar niet overheersend.
Complexe mondstructuur met het typische Mediterrane kruidige karakter, in evenwicht gebracht door rijp zwart fruit en een goed gedoseerde houttoets. De vlezige structuur wordt getemperd door elegante, delicate zuren en een lange afdronk.
GASTRONOMIE
Gegrild vlees, zoals rib eye steak of traag gebraden lamsschenkel. Een vegetarisch alternatief met geroosterde Mediterrane groenten of diverse wortelsoorten met tomaten chutney.

€ 29,50 inclusief BTW

Beschikbaar