Webshop » Rosé wijnen » KM. 1 Rosat Bio

KM. 1 Rosat Bio

15017 KM. 1 Rosat Bio
15017 KM. 1 Rosat Bio
GEBIED: 
Vi de la Terra de Mallorca – IGP Mallorca
   
BODEMTYPE:
Call Vermell – Rode klei

NEERSLAG: 
450-500 mm/jaar

ALCOHOLGEHALTE:
11,50%

DRUIVENRASSEN:
100% Callet, biologische teelt

OOGST: 
volledig manueel in kratjes van 12 kg, vanaf de tweede week van september

VINIFICATIE:
volgens de saignée methode (bloeden van de wijn). Na een kort schilcontact, scheidt men de most door middel van de zwaartekracht zonder enig persmechanisme. Na een statische klaring bij lage temperatuur gebeurt de vergisting in inox tanks bij gecontroleerde temperatuur.

RIJPING:
in inox tanks met fijne lies (gistcellen), voor een periode van 6 weken.

PROEFNOTITIES:
wijn met licht zalmroze kleur, helder en schitterend. Aroma’s van ananas, roze pompelmoes en aromatische kruiden. In de mond overheersen de aangename lichtzoete fruit toetsen, met een zalvende afdronk. Originele maaltijdbegeleider!

SERVEERTEMPERATUUR:
tussen 6ºC en 7ºC

GASTRONOMIE: 
Witte vis, zachte voorgerechten, salades, …

PRODUCTIE:
4.300 flessen van 75 cl

€ 13,90 inclusief BTW

Beschikbaar