Webshop » Rode Wijnen » Bocchoris Negre 2015/16 - Tianna Negre

Bocchoris Negre 2015/16 - Tianna Negre

15005 Bocchoris Negre 2015/16 - Tianna Negre
DRUIVENRASSEN
41% Syrah, 34% Manto Negro, 11% Merlot, 8% Callet, 6% Cabernet Sauvignon

OOGST
Manueel geselecteerd en geoogst vanaf de derde week van augustus, afhankelijk van het druivenras, geplukt bij optimale rijpheid.

VINIFICATIE
Gecontroleerde fermentatie. Maceratie gedurende ongeveer 38 dagen met remontage, pigeage en délestage om meer structuur en body aan de wijn te geven. Een deel van de Manto Negro en de Syrah worden gegist in eiken vaten van 5.000 liter om meer fruitigheid en frisheid te geven aan de assemblage.
Geen filtering.

EIKLAGERING
8 maanden op Franse eiken vaten met verschillende toasting. 30% van de vaten zijn nieuw, de rest zijn tweedejaars.

PROEFNOTITIES
Granaatrood, medium intens. Uitgesproken aroma’s van zwart fruit, balsamicotoetsen, grafiet, laurier en houtimpressies. Krachtige wijn met uitgebalanceerde tannines, en een perfecte balans tussen fruit, zuren en alcohol. Lange afdronk.

PRODUCTIE
17.000 flessen van 75 cl , 500 Magnums van 150 cl,
12 Jeroboams van 3 liter en 6 Imperials van 5 liter

ALCOHOL
14%

PRODUCTIEGEBIED
D.O. BINISSALEM – Mallorca

SERVEERTEMPERATUUR
17ºC

GASTRONOMIE
Gegrild rood vlees en wildgerechten

€ 18,45

Beschikbaar